Spargel mit Sauce Hollandaise, Spargelrisotto, Spargelcremesuppe, Spargelgröstl, gebackener Spargel und und und....kennt man ja. Ganz superaußergewöhnlich ist mein Rezept jetzt auch nicht, aber dennoch bissl was anderes als eben Genanntes: Spargel auf Reisnudeln mit Garnelen.





Geht - wie so oft - auch wieder ruck-zuck und schmeckt top.

Zutaten: Grüner Spargel, Reisnudeln, Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Soyasauce

Zuerst...


Die Reisnudeln werden in heißem Wasser am Besten weich und tiefgekühlte Garnelen (die Besten kaufe ich beim Prosi) brauchen nur kaltes Wasser zum auftauen. Geht ganz flott.

Dann vom Spargel die Enden abschneiden und:



Eigentlich darf man Sesamöl ja nicht zum braten verwenden, ich machs aber trotzdem. Ingwer und Knoblauch klein hacken und zum Sesamöl in die Pfanne, dann die Garnelen darin rosa anbraten. Garnelen aus der Pfanne nehmen und den Spargel in der gleichen Pfanne anbraten. Dauert gar nicht lange, er sollte unbedingt noch knackig sein.